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075贵宾会平台app下载·最地道的山海关浑锅是老百姓自己家里做出来的,真正的料足实惠

2020-01-11 12:10:06来源:作者:匿名

075贵宾会平台app下载·最地道的山海关浑锅是老百姓自己家里做出来的,真正的料足实惠

075贵宾会平台app下载,提起山海关,最先想起来的不仅仅是天下第一关,还有一个跟名胜古迹一样有名的美食,那就是山海关的浑锅,说起浑锅,嘴里立马略过了一丝酸爽,因为任何一个浑锅的主角,都离不开那脆爽的酸菜。酸菜吃油,所以有酸菜的地方就得有肥肉,油脂越多,酸菜味越浓,吃起来才最过瘾。

当然,作为一个地道的浑锅,酸菜虽是主角,仍离不开各位配角的衬托,吃荤锅一定要有自家做的焖子。蒸焖子需要猪肉、酱油、淀粉、盐、葱、姜,然后用炖骨头的汤把这些食材搅和匀了,一边搅一边倒入骨头汤,搅完了上锅蒸。自己家蒸的焖子才叫香,外面买的哪有那么多骨头汤给你用,很多都是用的水,吃起来有嚼头没味道。除了焖子,还得有海鲜、猪血、香菇,总之你爱吃啥都能往上码。

酸菜打底,上面放上笔筒鱼。

然后再码上冻豆腐、香菇

喜欢吃海鲜的,可以摆上各式各样的海鲜,不光局限于扇贝,还可以放点螃蟹、皮皮虾,那样的汤喝起来更鲜亮

再码上点瘦肉,喜欢鸡肉丸子的,也可以再放上点丸子。

最后就是焖子、猪血和五花肉。浑锅是一个让你自由发挥的好菜,一百个人有一百种吃法,你喜欢吃鲜,就多放海鲜,喜欢吃肉,就可以放点五花三层,鸡肉也行,还有海带,也是个不错的选择。总而言之,吃浑锅就是你展现才华的机会,更是满足众多口味的好办法。对了,小料一定要备齐,麻酱、韭菜花、豆腐乳还有香菜,有了这些,才叫齐活儿!

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